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[转载分享]不用泡打粉的快手香肠奶酪司康,是你想要的么? [复制链接]

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美女在线巫女lilly
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brucesu
只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 08-07
不用泡打粉的司康,还能又快又简单?当然了,要不这个视频是咋来的呢? 尤其是现在这个桑拿天,不开空调的厨房,半小时不到就能发好面(拍摄时候我开空调啦,所以用了1小时发面哦,不然我会中暑的) 出锅后现吃那是相当喧软,满屋都是葱香味儿,特诱人,我基本是边拍边吃,边吃边拍,差点儿这个视频就没成品图了。 哈哈,这个司康做下午茶或早餐都不错,如果做早餐可以可以提前一晚做好面团冷藏发酵,第二天回温几分钟再切块直接烤就OK了,又方便又简单,不喜欢咸口的可以放蜜豆哈,一样好吃~ 香肠奶酪司康
原料:高筋面粉150克,黄油35克,细砂糖10克,盐1/4小勺(1克) , 干酵母1/2小勺(1.5克),全蛋液1大勺(18克),牛奶60克,腊肠半根, 香葱适量,马苏里拉奶酪适量 做法: 1)香葱切切切,香肠切切切,全部切小粒,黄油切小块。 2)面粉和盐混合,切成小块的黄油倒入面粉中。 3)用手搓搓搓,把黄油和面粉搓匀,像粗玉米粉一样。 4)牛奶、干酵母、糖、全蛋液混合均匀。 5)将液体混合物倒入搓好的面粉中。 6)用刮刀从底部刮拌成一个光滑的面团(不用上手,会有点黏,不停用刮刀转圈拌,很快就光滑了,还不费劲) 7)将面团压扁,撒一半的香肠、香葱and马苏里拉奶酪。 8)对折起来,再压扁成圆形,继续刚才的动作,撒料。 9)再次对折起来,整形一下成圆形。 10)放入碗里,上面盖上保鲜膜,室温发酵30-60分钟时间根据温度湿度调整哈,看着发到两倍大就可以了)。 11)将面团取出,稍稍压扁,切成八块(更小块也行,用模具做成圆形也行) 12)将切好的面团摆入烤盘,此时烤箱预热180度。 13)表面刷上一层全蛋液,烤箱180度中层烤15分钟左右,到表面金黄就可以出炉啦。 14)趁热吃味道最好哈,凉了的话就微波炉叮30秒再吃。 超级啰嗦: **原料里的一勺说的是量勺哈,不是咱们吃饭的勺子,如果没有的话就用括号里的克数吧,千万别自己蒙哈,容易失败。 **如果你想做了当早餐,可以提前做好面团,放冰箱冷藏发酵一晚,第二天取出回温5-10分钟,再切块烤就行了。 **马苏里拉奶酪有拉丝的效果,味道也很好,不建议用其他奶酪代替哈,如果没有不放也行。 **除了腊肠,还可以放其他香肠或者肉松,或者你不喜欢吃咸味的,就放蜜豆等等也不错。 来源:文怡
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美女离线昆山伟宏门窗
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沙发  发表于: 08-07
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全昆山人都在玩这个神器
 
帅哥在线在山的那一边
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板凳  发表于: 08-08
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帅哥在线在山的那一边
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地板  发表于: 08-08
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虚心学习
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4楼 发表于: 08-08
别人稍一注意你,你就敞开心扉,你觉得这是坦荡,其实这是孤独……
帅哥在线cs伟
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居住
杏园小区
5楼 发表于: 08-11
    
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人生短短几十年,健康快乐最重要。
美女离线真真yy
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6楼 发表于: 08-11
    
帅哥离线纯色着迷
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7楼 发表于: 08-11
收藏了,谢谢分享
帅哥离线纯色着迷
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8楼 发表于: 08-11
收藏了,谢谢分享
帅哥离线lijia7983
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9楼 发表于: 08-11
巧手,厉害
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